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你们好，最近小时空发现有诸多的小伙伴们对于地都冬菜的腌制方法，冬菜的腌制方法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、冬季蔬菜的原料是大白菜。注意用长白菜代替白菜。清洁并暴露在阳光下。

2、一般需要3、5天的时间，直到白菜基本干透，最适合干燥多雨的冬季晾晒。

3、将干白菜切碎，加入粗盐。

4、将盐和卷心菜混合均匀，然后压实，盖上保鲜膜，再放置三到五天。

5、将大蒜切成4块。

6、混合后，装瓶应尽可能紧密地进行，以防止空气进入瓶中。装瓶后包好塑料袋，拧紧瓶盖，放在干燥阴凉处至少一个月，然后打开瓶盖食用。越老的越冬蔬菜越香。你可以呆一两年。

以上就是冬菜的腌制方法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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